Colature d'anchois "Delfino Battista" 40 ml

Notre Colatura di Alici est saine, digeste et riche en vitamine A. Elle peut être dégustée avec quelques arômes frais tels que : persil, ail, piment et une bonne huile d'olive extra vierge, mélangés au moment de l'assaisonnement de linguine ou de spaghettis al dente.

La tradition veut que la Colatura di Alici soit utilisée à Cetara uniquement pour assaisonner les plats de poisson le soir de Noël.

Aujourd'hui, grâce à Delfino Battista qui la produit avec passion et compétence, on peut l'utiliser non seulement pour préparer le célèbre plat de spaghettis à la Colatura di Alici, mais aussi comme condiment pour aromatiser, à la place du sel, les différents plats que nous trouvons quotidiennement sur nos tables.