Cime di rapa e le loro infiorescenze (ovvero i friarielli) conservati in modo naturale con solamente acqua e sale. Avrai la possibilità di gustare quando vuoi un ingrediente tradizionale della nostra cucina, ottimo per creare sughi rustici, torte salate di verdure e come contorno in piatti di carne (soprattutto salsiccia, con cui fa una celebre pizza la "carrettiera").
